过桥米线，全国各大中城市都能找到，因为地方不同，各地的过桥米线各有不同的风味，而正宗的过桥米线，自然还是应该到云南吃。
沸腾的香浓土鸡汤盛装在精美的砂锅中被老板端上桌，与之一起送上来的，还有丰富的配菜、与已烫熟洁白如雪的米线。
九碟配菜，笔者认识的有生食：薄猪肉片、鸡肉片、火腿、鹌鹑蛋、牛肉丸片，熟食：酥肉、火腿片（另有两碟食材，笔者压根就没认出来）。调味料碟内放置有：香葱、豆腐皮、腌菜。
看着砂锅内丰富的内容，笔者正美得不行，不想老板又端上一只小气锅。
“这是什么？”笔者疑惑追问。
“气锅鸡！”伴着笔者同食的云南朋友笑答：“一起倒进砂锅同食即可。”
“这锅过桥米线可以说是相当丰盛了。”笔者一边感叹着，一边将一小锅鸡块倒进了砂锅内。
一锅过桥米线，吃得笔者沟满壑平，统共花了二十二元，可以说是相当经济实惠了。（文/金华 图/张鉴）
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