营养成分,奶源,是否易于宝宝消化吸收,以及口感的好坏是以往妈妈们选择配方奶时关注的主要因素。除此之外,随着过敏性疾病的高发,妈妈们选择配方奶粉时也应充分考虑产品的致敏风险。调查显示,超过75%的医务人员认可婴幼儿过敏正在逐年增加。
从配方奶粉过敏预防和治疗过敏的功效来看,可将市场上的奶粉分为普通配方、适度水解配方、深度水解配方和氨基酸配方奶粉。普通配方奶粉不具备任何预防或治疗过敏的功效,对于有过敏风险的宝宝来说,1毫升普通牛奶便足以让其致敏；适度水解配方奶粉可用于预防过敏。由于其保留了一些抗原决定簇(即能被免疫系统识别出来的外来物质),可让宝宝逐步适应外来食物中的蛋白质,从而避免出现过敏反应；深度水解配方和氨基酸配方的配方奶主要用于治疗过敏。当宝宝出现牛奶蛋白过敏后,根据不同过敏程度,可为宝宝选择深度水解或者氨基酸配方的配方奶。
目前,市场上充斥着各类标有过敏预防功效的适度水解配方的配方奶粉。但临床研究表明,并非所有的适度水解配方奶粉都具有相同的过敏预防作用。欧洲儿科肠胃病、肝病营养委员会、欧洲过敏和临床免疫学学会等多家权威机构建议,对不能纯母乳喂养的宝宝使用经过充分临床验证、效果明确的适度水解蛋白配方奶粉,是过敏预防的有效措施之一。适度水解蛋白配方的预防效果取决于水解过程能否降低牛乳的过敏原性,即能否找到关键位置,准确切除容易引发过敏的过敏原片段,从而得到“恰到好处”的过敏原性的水解蛋白产物。
