苍耳（xanthium sibiricum）又叫菜耳,苍子棵或地葵子，是一种野生植物，全株有毒,幼芽和果实的毒性最大，其中毒机理尚未完全清楚。种仁和子叶含毒蛋白,毒甙等可能是主要的有毒成分，可损害心、肝,肾及引起出血。中毒原因主要是误食苍耳果实或幼苗（误为豆芽）。
苍耳中毒是由什么原因引起的？
主要原因是误食苍耳中毒，苍耳为野生植物，农村随处可见，苍耳子实有毒，春季雨后苍耳发芽，常成丛生长，外形很象黄豆芽，此时毒性最强。毒性物质为有毒蛋白苍耳甙。
苍耳中毒有哪些表现及如何诊断？
中毒的潜伏期因食入物不同而异，一般为2～3天，快者4小时即发病。例如，直接吃生苍耳子者食后4～8小时发病，食苍耳子饼者10～24小时发病，食幼苗者，1～5天发病。 轻度中毒一般有头晕、头痛、乏力、食欲减退、口干、恶心、呕吐、腹痛腹泻、颜面潮红、结膜充血、荨麻疹等。此时如即时停服苍耳子，有时可不经治疗，数日后能自行恢复健康。较重时，可见精神萎靡，烦躁不安或嗜睡，肝区痛、肝大、黄疸、发热、高血压，鼻、胃肠道等广泛出血。尿常规改变或少尿，眼睑浮肿。严重者发生中毒性肝病，出现腹水，有的中毒者惊叫一声迅即发生惊厥进入昏迷。抽搐、休克、尿闭、血压下降、颈部强硬、痉挛、口吐白沫、手不停摆动。对中毒者如能及时有效进行救治，大多数可迅速恢复，少数中毒严重或抢救不及时者，可因肝细胞大量坏死而致肝昏迷，或肾功能衰竭，或呼吸衰竭而死亡。
苍耳中毒应该做哪些检查？
苍耳中毒般是急性中毒出现症状，应立即给予催吐洗胃导泻灌肠及输液等措施，病情稳定后再做常规检查。
苍耳中毒容易与哪些疾病混淆？
医务工作者对多系统、多脏器损害病例，在鉴别诊断上要排除苍耳子中毒的可能。
苍耳中毒应该如何预防？
1.不可与猪肉共食。
2.不宜做苍耳饼吃，更不得随意生食嫩叶或果实。
3.严格掌握剂量，按医嘱服用。
4.加强宣传，不食苍耳子和芽，尤其应加强对小儿的宣传。
苍耳中毒可以并发哪些疾病？
严重者发生中毒性肝病，出现腹水，有的中毒者惊叫一声迅即发生惊厥进入昏迷。抽搐、休克、尿闭、血压下降、颈部强硬、痉挛、口吐白沫、手不停摆动。对中毒者如能及时有效进行救治，大多数可迅速恢复，少数中毒严重或抢救不及时者，可因肝细胞大量坏死而致肝昏迷，或肾功能衰竭，或呼吸衰竭而死亡。
苍耳中毒应该如何治疗？
主要是中毒的一般处理，食入12小时以内者，可先催吐，然后可用1∶2，000高锰酸钾洗胃，并用温盐水高位洗肠及服泻剂，静脉输液，保肝治疗及对症治疗。对重症可给肾上腺皮质激素及输血。有人报道中药小野鸡尾草片治疗有效，也有用紫金锭磨成稀浆口服。少数病人于中毒后反复发生低血糖或中毒性肝炎，日趋恶化，因此必须在出现症状前及早治疗，并要较长期的观察，采取相应治疗。
应向群众宣传苍耳全株有毒，不可采食。
